top of page
Om oss
VÅR HISTORIA
På en sommarrestaurang är det ofta högt tempo och mycket gäster! Det gäller att hjälpa alla snabbt och effektivt, så att gästerna får en bra upplevelse! En sommarrestaurang innebär samtidigt mycket säsongspersonal och det är svårt att hinna lära alla allting, på begränsad tid. Viktiga rutiner, hygienregler, kunskap om allergier, hur man bemöter kunderna, innehåll i menyn, är några viktiga punkter, som alla måste lära sig. Ofta hamnar drinkutbildningen längst ner på listan! Att lära sig blanda drinkar på kort tid och i högt tempo är inte enkelt! Det blir ofta för mycket eller för lite av något, som ger obalans i drinken.
Därför började vi fundera över hur man kan erbjuda riktigt goda drinkar, trots begränsad tid och kunskap hos den som ska utföra det. Kunden ska få en lyxig och god drink, som smakar likadant varje gång!
Hos oss är det högt tryck på somrarna och massor med gäster, det går undan och det gäller att leverera. Både snabbt och gott! Det är en komplex bransch, med många utmaningar och en av dem är att hålla en jämn och hög kvalitet - alltid! Helt enkelt att gästen får vad den förväntar sig varje gång.
Vi som uppfann, grundade och jobbar med Åhus Tonics & Dryck är ett par som träffade när vi var väldigt unga och vi har jobbat tillsammans i massor med år. Vi älskar utmaningar, högt tempo och är entreprenörer ut i fingerspetsarna. Vi testar ofta nya idéer, vi har haft ett flertal olika företag, inom flera olika områden. Vi har olika utbildning och olika styrkor, som gör att vi aldrig ser några hinder och älskar en utmaning! Idag har vi ett flertal olika företag. Åhus Tonics & Dryck är det vi lägger allra mest tid på och hjärtat ligger i mat och dryck, smaker och kvalitet! Vi har sedan många år tillbaka en sommarrestaurang och en cocktailbar i Åhus hamn! Just den restaurangen är anledningen till Åhus Tonics & Dryck!
Hur löser man detta problem? Vad gör man när det är svårt att hinna med och kvalitet är viktigt? Man tänker nytt! Man löser problem! Man skapar Åhus Tonics & Dryck!
Vi bestämde oss för att förgöra drinkarna, allt utom alkohol. Det var viktigt med hög kvalitet, mycket smak, inga onödiga tillsatser, lång hållbarhet och att det skulle vara enkelt att använda! Det skulle bli en perfekt drink! Ingen kompromiss!
Mojito var vår första smak! På vår restaurang sålde vi många mojitos en kväll och inga kvällen efter, det var svårt med råvaror och det var svårt att få till en jämn kvalitet. I vår färdigblandade Mojito har vi pressat limejuice, tillsatt sockerlag och mynta, alla smakerna är blandade och balanserade, bara rom saknas! Samma smak varje gång, alltid hög kvalitet!
Vi hade en idé! Vi hade en lokal! Vi hade lokala leverantörer och vi började experimentera! Citrusfrukter pressades, skal kokades, fläder plockades, mynta odlades. Vi gjorde allt från grunden och vi lärde oss allt om hur man utvinner smaker!
Allt fler produkter växte fram, allt testades på restaurangen och kunderna var nöjda! Plötsligt började kunderna fråga efter att få köpa hem de färdiga flaskorna med olika smaker! De skulle bjuda vänner på middag och ville erbjuda en bra drink! En liten kundgrupp växte fram och därefter kom butiker och frågade efter våra produkter. Något fantastiskt växte fram och utrustningen blev mer sofistikerad och kunderna allt fler. Vi hade börjat vår resa!
I ett bryggeri i Åhus tar vi fram alla våra produkter, producerar dem och distribuerar dem. Varje ny smak är ett äventyr och en resa! Inget ska vara mindre än perfekt och kvalitet och smak står alltid i fokus!
Vi hoppas att du ska tycka om våra produkter!
Nu kan du bli din egen bartender!
bottom of page